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2010年 10月 25日
伊勢丹のソムリエの方に、いろいろお聞きするのが好きです☆
とっても気さくでステキなマダム。 夕方からお休みが取れた日曜日、伊勢丹へ~ 「今週のワイン」がスペイン。 好みの感じを伝え、試飲して購入した2本。 6種類ほど飲みました。 この白、とっても好きな感じ! 2本で3,500円ほど ラムチョップを4本購入 4本で1,000円ちょっとかな ニンニク、塩、ブラックペッパー、指でつぶしながらクミンシード。 この組み合わせはたまさんから伝授していただきました。 わたしの大好きなブログの1つ・・・ (たまさん元気? リンクOKだったかな?) わたしもクミンシード大好きです! EXバージンでソテーしたナスを付け合せに、 ルクルーゼのグリルパンで ラムチョップのソテー 3本いけたかも☆ 「クミンシードの香りで焼いたラム肉と合わせたいんですが・・・」 と言って選んでもらったワインはヌヴィアナ 最後に残るベリー系の後味がGood☆ バカラのベガで・・・ ・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・ とある日! せっかくの平日休みなのに、急な呼び出し 涙 仕事を終えて夕方遅くスーパーへ行くと、魚介が安い! 材料費1,000円ほどでシーフードカレー 箱の作り方を参考に、もっと美味しくしたくてアレンジ☆ お水は一滴も使わず、ワイン蒸しした魚介のスープと トマトソースを使いました。 野菜はソテーしたナスと、たっぷりの玉ねぎ ワインたっぷりで魚介の旨みぎっしり このフライパンのふた、便利です みぞがたくさん付いていて、どんなサイズのフライパンにも対応します カレーは、具を炒める際に オイルでクミンシードを炒っておくと格段に本格派! シーフードカレーは、煮込み時間も少ないので平日Good サフランライス 低価格でゴージャスカレー エビは1匹10円×10匹=100円 サラダ用ベビーホタテ=280円 アサリは200円 イカはゲソ&エンペラのみで150円 ブロッコリーのマリネ 仕事帰りに、自分のためにバラ2本♪ 「おつかれちゃ~ん」 学会の座談会でパネラーします! ノー原稿、ノー打ち合わせで怒涛の1時間・・・ 大丈夫かなぁ~ 汗 我が家の月9「酒場放浪記」を見ながらの更新でした☆ 次のお休みは来週月曜日~
by tomo-1208
| 2010-10-25 21:30
| 料理
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