Tea time をご一緒に!
by tomo-1208
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2008年 08月 03日
野菜が在庫いっぱ~~いになると、作るメニューです。
1 夏野菜をニンニク・ベーコン・サラダオイルで炒めます。
火の通りにくいものから・・・ ナス、玉ねぎ、ピーマン、トマト。
最初はナスだけで、ベーコンの香り、ガーリックオイルを吸わせながらしっかり炒めます。
かぼちゃが合うので、あればぜひ♪
2 カレーパウダーを大さじ1程度、醤油、だし醤油、みりんで味つけ。
トマトを加え炒めていると水分が出てきます。
水分を飛ばすようにしっかり炒め煮にします。
3 完成!
カレー炒めですから、翌日が味がなじんでさらにおいしくなります。
冷たいものもおいしいですよ。
冷麦に冷たいままのせ、上からめんつゆをかけても♪
よ~く氷水でしめた冷麦に熱々のカレー炒めをのせて、冷や熱でも♪
by tomo-1208
| 2008-08-03 12:45
| 料理
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